Voilà, c’est à vous ! Les éclairs sont une des pâtisseries françaises les plus connues, que petits et grands gourmands adorent. Une recette délicieuse, inspirée de l’Éclair de génie.. La recette par Les recettes de Mélanie. Fouetter la crème pâtissière très énergiquement pour la lisser. Eclairs vanille et fraises fraîches. Eclairs de 4 à 7€ Napper chaque éclair soit en le trempant directement dans le fondant, soit en déposant le fondant à l’aide d’une spatule. Enlever le surplus avec le doigt. Simple, mais efficace. Tremper la face glacée dans les noix de pécans ou les saupoudrer dessus. L'Eclair de génie Montmartre : Produits 100% Frais Livraison en 1h Service Disponible 7J/7 - Boulangers et Pâtissiers - L'Eclair de Génie révolutionne les éclairs grâce au chef pâtissier Christophe Adam. L'éclair vanille de Christophe Adam, à L'Eclair de génie. Mac’éclairs Vanille Pécan. Pour le glaçage, faites fondre le fondant au bain marie (sans dépasser 35°C) avec un peu d’eau et du colorant rose jusqu’à ce qu’il prenne une consistence fluide. Explorer. Enfourner 45 minutes environ à 170°C. Dans un cul de poule, mettre les jaunes d’œuf, 50 g de sucre semoule, et mélanger 30 secondes au fouet. Un éclair Framboise Crispy : Crème framboise, crispy framboise . Puis couper le beurre en petits cube, l'incorporer petit à petit dans la crème. 24 déc. Éclairs. Déposer sur le dessus de l’éclair des noix de pécan caramélisées. Composition : croustillant feuilletine à la noix de pécan, crème à la noix de pécan, ganache à la pistache. L’ÉCLAIR VANILLE-PÉCAN : pâte chou, crémeux vanille, noix de pecan. Et même frais pour la saison avec la vanille et les noix de pecan tout en douceur. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Pour exercer vos droits, consultez notre Politique de données personnelles. Les minis éclairs vanille bien dodus en attente de glaçage. Mettre la pâte en poche avec une douille PF16, et laisser au frais 15 minutes. Pour réaliser cette recette d'éclair pécan/vanille, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte à choux. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions. Porter à nouveau à ébullition le lait, verser la moitié du liquide dans le cul de poule, mélanger. Pâtisserie. Porter à ébullition, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes. Étape 3. 10 sept. 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Verser petit à petit dans un récipient contenant le chocolat blanc. La récupération se fait en boutique. Le glaçage blanc à sa surface est très lisse, uniforme et exempt de bulles. Desserts. Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. Remplir les éclairs par les trous situés aux extrémités, la crème va légèrement ressortir par le trou du milieu, c’est la preuve qu’il est bien rempli. Tremper le dessus de chaque éclair. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. en veillant à garder les ¾ de la hauteur. 10 mars 2015 - L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. Concernant la garniture, j’ai fait du très très classique. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. Couper le dessus des éclairs. À l’aide d’une petite douille, ou d’un bouchon de stylo, percer 3 trous sous chaque éclair. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… L’éclair vanille Pécan de Clélia. … Avec une poche à douilles, réaliser des éclairs de 11cm. 2 Le glaçage. Mettre la crème dans une poche à douille. Nos meilleures recettes de pommes de terre, Nos meilleures recettes de tartes sucrées, Ile flottante aux fruits secs caramélisés de Philippe Etchebest, Tout ce qu'il faut savoir sur l'asperge, de sa cuisson à sa saison, Ragoût, mijoté... Nos recettes à la cocotte, Nos meilleures recettes pour barbecue ou plancha, Les recettes inratables de Jean-François Piège, Nos meilleures recettes aux pêches et nectarines, VIDEO. Décor : éclats de chocolat noir. Création de recettes, photo culinaire, partage gourmand. Le montage. Et même frais pour la saison avec la vanille et les noix de pecan tout en douceur. J’ai donc eu envie de tenter une version éclair des macarons, pour changer un peu. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. 2018 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Gourmands, armez-vous d'un peu de patience! La framboise se prend de passion pour les fruits exotiques. 8 juil. Par contre on ne peut pas les congelés finis, la crème pâtissière n’appréciera pas …. Votre adresse e-mail nous permettra de vous envoyer les newsletters auxquelles vous vous êtes inscrit. Dans une casserole, mettre le lait, 50 g de sucre, et la gousse de vanille grattée. Connu pour ses éclairs, Christophe Adam a inspiré la blogueuse Cerise Compagnie qui a réalisé un éclair à la vanille. Pour cette fois-ci, on a pris 3 éclairs à déguster : vanille pécan, caramel beurre salé et praliné noisette. Napper chaque éclair soit en le trempant directement dans le fondant, soit en déposant le fondant à l’aide d’une spatule. Reposer l'éclair sur du papier sulfurisé. C’est une des pâtisseries que je préfère … sûrement grâce à l’association vanille & pécan, et grâce au coté ultra régressif d’un bon éclair à la crème pâtissière. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Commande. 5. Composition : crémeux chocolat fleur de cao, confit de cerise griotte, glaçage neutre. 1 L lait; 200 g sucre; 4 oeufs entiers; 1 gousse de vanille; 80 g poudre à crème; 500 g croustillant pécan; 1 La pâte à choux. Il ne faut pas forcément incorporer la totalité des œufs, il faut vérifier la texture régulièrement : brillante, si on forme un sillon avec le manche d’une cuillère il doit se refermer doucement. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! Vanille pécan,.... La recette par delf745. Glacer les éclairs vidés, décorer de noix de pécan caramélisées, puis laisser refroidir. Empreinte Sucree - Entremet fraîcheur chocolat, d'après une recette de Pierre Hermé. Explorer. Réalisez la crème pâtissière : Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide. 1 L lait; 200 g sucre; 4 oeufs entiers; 1 gousse de vanille; 80 g poudre à crème ; 500 g croustillant pécan; 1 La pâte à choux. Toute commande doit être passée la veille pour le retrait le lendemain (sauf le lundi, le dimanche et les jours fériés) et ceci sous réserve de la disponibilité des produits. Accueil / Pâtisseries > Éclairs & co > Éclairs > ÉCLAIR VANILLE BOURBON NOIX DE PÉCAN Information de retrait et livraison ! Dans un récipient, mélanger jaunes, sucre et poudre à crème. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. Remplir les éclairs avec de la crème à la vanille Remplir les éclairs par le dessous avec une poche à douille équipée d'une douille de 5mm. Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le spécimen acheté pèse 135 grammes et coûte 6,00€. Regardez Recette: les éclairs vanille et noix de pécan caramélisées de Christophe Adam - LEXPRESS.fr sur Dailymotion Étape 2. 24 déc. Un éclair Passion Framboise : Crème fruits de la passion, framboises fraîches. Pâtisserie. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. Garnissez les éclairs à la poche à douille de crème à la vanille, puis … Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Faire chauffer le lait et la vanille. Faites chauffer le fondant et incorporez l’extrait de vanille. À ébullition, verser toute la farine, remuer vivement à la spatule et hors du feu pour dessécher la pâte. Tous les éléments ont été délicieux- je ne sais pas par où commencer ! Le résultat doit être lisse et homogène. Ajouter la maïzena et mélanger. Hydrater la gélatine dans la crème au moins 5 mn. Recette de mac éclairs vanille & pécan. Cette recette d’ éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. 8 juin 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Sur un tapis de cuisson posé sur une plaque, pocher de longues bandes de pâte à choux de 28 cm de long, les unes à côté des autres, les mettre au congélateur 3/4 h. Préchauffer le four en mode convection et 170* C. Ensuite il suffira de découper 2 éclairs de 13 cm dans chaque boudin congelé, et de les enfourner 35/40 minutes sans ouvrir le four. Un éclair garni d'une douce crème vanille surmontée de fraises fraîches qui sentent bon le soleil et le printemps ! Changer ). 3 mai 2020 - Découvrez le tableau "Éclairs recette" de Mano Nour sur Pinterest. Remettre le tout dans la casserole sur feu moyen, maintenir une légère ébullition pendant 2/3 minutes en fouettant sans cesse. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. Cuisine Et Boissons. Réserver. Les noix de pécans caramélisées ont été sucrées et croquantes, la pâte à choux a été à la fois croustillante et moelleuse, et la crème à la vanille … Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Regardez Recette: les éclairs vanille et noix de pécan caramélisées de Christophe Adam - LEXPRESS.fr sur Dailymotion Faire bouillir le lait avec la vanille. Dès la première ébullition, couper le feu et remuer au fouet. Disponible Uniquement de Mai à Août inclus. ( Déconnexion /  8 juin 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. Pour la préparation du fondant, suivre les instructions du paquet. Lien vers le pdf du guide des allergènes. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. Ôter l’excédent avec le doigt. 2 Le glaçage. Débarrasser la crème pâtissière dans un récipient plat, filmer au contact et réserver au frais. Pâte à choux : Verser l'eau dans une casserole. Remettre le tout dans la casserole et cuire à petit feu jusqu'à ébullition. Faire chauffer le glaçage à 22°C et y tremper la face des éclairs. « L’éclair de génie », Des éclairs rien, que des éclairs, tous les éclairs… C’est le chef pâtissier Christophe Adam qui a décidé de concept stores. Des choux irrésistibles inspirés des éclairs de Christophe Adam ! Gourmands, armez-vous … Le sucre va fondre et caraméliser, il faut mélanger sans cesse à l’aide d’une spatule. Un éclair Vanille Noix de pécan : Crème vanille de Madagascar, noix de pécan caramélisées. Au batteur à la feuille, "émulsionner" cette pâte en versant les oeufs petit à petit. 2. Concernant la garniture, j’ai fait du très très classique. J’ai donc eu envie de tenter une version éclair des macarons, pour changer un peu. Monter la température du glaçage à 30°C. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… 24 déc. Éclair Cerise Griotte. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. MAIS et vient là mon bémol: crémeux, ultra crémeux, pâtissière, crème légère, compotée… On s’y perd un peu dans les énoncés des éclairs. Glacer les éclairs vides, décorer de noix de pécan caramélisées, puis laisser refroidir. Puis commencer à incorporer les œufs petit à petit (au robot ou à la spatule). Prix: 3,40 €.. Éclair simple et efficace chez B². C’est en tombant sur sa recette d’éclairs à la vanille et noix de pécan dans le livre « Secrets de pâtissiers » que j’ai eu envie de la reproduire. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger à l’aide d’une spatule. Éclair pécan vanille. Au tour de la crème pâtissière. La conserver au minimum 2h au froid avant le dressage. Déposer des noix de pécan caramélisées sur le glaçage, avant qu'il ne prenne. Puis tremper la surface bombée de l'éclair dedans, à l'horizontale. Fraîcheur chocolat. Simple, mais efficace. Je suis peu présente en ce moment sur le blog, mais j’essaie de continuer à vous concocter de jolies recettes. 4. ( Déconnexion /  Laissez-les bien refroidir. Dans une jatte, délayez au fouet les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi. Faire chauffer ensemble l'eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et la vanille liquide. 4 oct. 2013 - Cette épingle a été découverte par Ejarque Tony. 3,50 € Nouveau produit. Barlette Pistache . Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Éclair à la vanille et noix de pécan; Paris Brest au praliné noisette *photos non contractuelles. Eclair vanille noix de Pécan de Christophe Adam - Economie. Toujours à l'horizontale, tapoter un peu pour retirer l'excédent. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. ( Déconnexion /  Déposer des noix de pécan sur le dessus. 2. Au niveau du goût, l’éclair a été un triomphe indiscutable. 25 nov. 2019 - Cette recette d’éclair vanille et pécan de Christophe Adam est l’une de mes préférées. L'éclair vanille-pécan See more of L' Eclair de Génie on Facebook. Vous aurez besoin de. Mac’éclairs Vanille Pécan Un chef dans votre cuisine ! Simple, mais efficace. ... 'à épuisement de la pâte à choux confectionnée en veillant à suffisamment les espacer entre-eux.Enfournez les éclairs durant 15 minutes et laissez-les refroidir avant de les dé-chapeauter. L’éclair vanille Pécan de Clélia. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions.Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Voir la recette : Eclair à la vanille; Mon livre : Ajouter la recette; Coulant au chocolat de... Tarte au chocolat... Brownie à la grecque de... Crêpes du chef Jean... Mi-cuit chocolat à la... "Crème caramel pour Mamie"... Paris-Deauville d'Eric Frechon . 3. Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. Christophe Adam nous montre comment réaliser l'éclair parfait. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Plus de détails . ( Déconnexion /  Puis à la pâte à choux. ...et la fleur de sel. Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen les noix de pécan et le sucre glace jusqu’à ce que les noix soient bien caramélisées. Laisser refroidir 3 à 4 heures au frigo. Éclair pécan vanille 2h Pour 16 personnes . Éclair simple et efficace chez B². Pour : 16 Éclairs | temps de préparation : 2 H. Étape 1. Prévenez-moi lorsque le produit est disponible + Ajouter au panier *: *: * Partagez: Partager Google+ Instagram. Cuisine Et Boissons. Vanille pécan,.... La recette par delf745. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. A l'aide de la douille, percer 3 trous sous l'éclair, et fourrer de crème. Étape 1 : Pâte à choux Faire chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et la vanille liquide. 4 oct. 2013 - Cette épingle a été découverte par Ejarque Tony. Éclair pécan vanille. Notre box spéciale jour de l'an comprend les éclairs : - Caramel au Beurre salé- Barlette Saint Honoré- Citron Yuzu meringué- Chouchou- Guimauve coco - chocolat- Chocolat Feuille d'Or- Framboise Litchi - Cerise Griotte - Barlette Pistache - Vanille Noix de Pécan Cette recette vous est présenté par : Ma Cuisine Gourmande « Bonjour! 20g poudre à crème (amidon de maïs ou fécule). Bien corner les bords du bol. Pratiquez de petites ouvertures au centre des éclairs, garnissez … L’éclair vanille et pécan de Christophe Adam. 1 Commencer par le glaçage. Simple, mais efficace. Disposer aussitôt des noix de pécan sur le glaçage avant qu’il ne prenne. Remettre sur le feu pour dessécher la panade si besoin, elle doit former une boule et commencer à laisser des traces au fonds de la casserole. Christophe Adam, le pâtissier spécialiste de l'éclair nous livre sa recette d'exception de l'éclair vanille de Madagascar et noix de pécan caramélisées. Commencer la crème pâtissière. Puis verser au travers d'un chinois le mélange lait-vanille dans le récipient. Voir plus d'idées sur le thème Éclairs recette, Recette, Christophe adam. 20 nov. 2014 - Une des stars de l’Éclair de Génie. Rien de tel que de réaliser des éclairs maison pour régaler toute la famille. J’ai davantage préféré le second, la ganache étant des plus originales et vraiment goûteuses. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. 20 nov. 2014 - Une des stars de l’Éclair de Génie. L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. Lire la suite Éclairs à la vanille et noix de pécan … Mac’éclairs Vanille Pécan. Garnir les éclairs de crème à la vanille à l’aide d’une poche à douille et en les perçant de trois trous. - epicery : Les Courses en Mieux … Recommencer pour chaque éclair. Découvrez la recette d'Eclair à la vanille à faire en 30 minutes. Faire bouillir la crème avec le glucose et la vanille. L’ÉCLAIR VANILLE-PÉCAN : pâte chou, crémeux vanille, noix de pecan. 27 août 2016 - Une des stars de l’Éclair de Génie. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec … Mettre dans une poche à douille avec une petite douille unie, ou sans douille avec une petit me ouverture. A ébullition, jeter toute la farine en une seule fois et remuer vivement à la spatule, hors du feu,jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Enfournez 20 min sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Vins de Provence : 3 excellents grands crus pour les fêtes, La recette de carbonara de céleri, oeuf poché et lardons grillés de Juan Arbelaez, Vins du monde : 3 grands crus incontournables pour les fêtes, Vins du Rhône : 6 grands crus pour les fêtes, Offre limitée - 2 mois pour 1€, sans engagement, Recevez chaque weekend nos informations gourmandes. Nous vous proposons une recette facile et rapide d’éclairs à la vanille … Ôter l’excédent avec le doigt. Bön allez on se reprend, ce sera un vanille- noix de pécan et un rhubarbe- fraise quand même. L’éclair vanille Pécan de Clélia. Les inratables de Jean-François Piège: le foie gras, La recette des Gougères Frenchie de Grégory Marchand... à la truffe, Recette : le velouté de blette et cancoillotte de Romain Meder, GUIDE DEFISCALISATION avec L'Express Votre Argent, COMPARATIF SMARTPHONE avec Meilleur mobile. Éclair pécan vanille 2h Pour 16 personnes . Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. crémeux vanille bourbon, glaçage vanille bourbon enrobé de noix de pécan caramélisé . La Tarte Vanille Pécan par Laurent Favre-Mot possède un diamètre de 71 mm et une hauteur de 31 mm. Hydrater la gélatine dans le lait. Log In Décor : pistache et noix de pécan sablées. La recette par Amandise. ganache montée pistache, pain de Gênes imbibé à la fleur d'oranger, gariguettes & menthe fraîche éclair à la crème vanille, glaçage vanille et noix de Pécan caramélisées éclair à la pomme verte "Granny Smith" chocolat ganache au cassis chocolat chocolat passion chocolat à la crème de noix de coco chocolat au caramel au beurre… Enlever le surplus de crème. Vous pouvez ne pas cuire la totalité des éclairs, et en garder pour la fois suivante, vous pouvez aussi congeler les éclairs cuits (et vides) et les repasser 5 minutes au four avant de les garnir. Sortez les éclairs du four et laissez-les refroidir sur une grille. Éclairs à la vanille et noix de pécan. Laisser refroidir la crème jusqu'à 40°C. Desserts. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Et en préparant une partie la veille, on ne passe pas des heures d’affilé en cuisine. Dans une casserole, mettre les morceaux de noix de pécan et le sucre glace. https://www.academiedugout.fr/recettes/eclair-sandwich-vanille-pecan_11277_2 Une odeur de vanille mélangée au parfum biscuité de la pâte nous parvient de la tarte. Ajouter la fécule de maïs, et fouetter 15 secondes. 3. Ajouter le lait... 4. C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie…. Mélanger bien. Puis déguster! C’est combien ? . C’est à ce moment que j’ai découvert l’association vanille/pécan et que j’ai voulu en manger toute ma vie… Pas grand chose à vous dire, toutes les astuces sont à retrouver dans le pas à pas avec le lien vers les… Blanchir les jaunes avec le sucre. Éclairs. Dans une casserole, mettre le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis porter à ébullition (la totalité du liquide doit bouillir). Vous aurez besoin de. Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Du coup, j’ai remplacé l’idée du chou par une grosse génoise ! Déposer sur le dessus de l’éclair des noix de pécan caramélisées. 27 août 2016 - Une des stars de l’Éclair de Génie. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! ÉCLAIR VANILLE BOURBON NOIX DE PÉCAN. Incorporer progressivement les oeufs avec la feuille d’un batteur. 24 déc. Faire fondre le glaçage à blanc à feu très doux. 2014 - Eclair vanille noix de Pécan - Christophe Adam. Débarrasser sur un tapis ou une feuille de cuisson, et séparer les petits morceaux sans vous brûler hein ! Prix: 3,40 €. Débarrasser dans un récipient pour faire descendre la température de la panade : soit au robot avec la feuille, soit dans un saladier à l’aide d’une spatule. Trempez les éclairs un à un dans le fondant coloré et raclez le surplus avec une spatule. Jenrestebaba - Vous cherchez une recette d'entremets vanille, noix de pécan ? 17 mars 2015 - L'éclair vanille-noix de pécan est l'une des pâtisseries stars de L'Eclair de génie. Suivez les étapes et régalez-vous ! Toutes les commandes réalisées en ligne sont disponibles en boutique ou en livraison sous 48 heures Préparez le glaçage. Entremets vanille, noix de pécan. Sobre, raffiné et délicat, cet éclair vous propose une association qui fonctionne à la perfection : la douceur de la crème vanille se confronte au croquant des noix de pécan finement caramélisées. N’ayez pas peur de vous lancer, oui il y a plusieurs préparations à faire mais elles ne sont vraiment pas compliquées. Eclair Vanille Noix de Pécan; Une crème de vanille de Madagascar et de la noix de pécan caramélisées. Gourmands, armez-vous … Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que la pâte à chou vegan, c’est compliqué et ça donne des résultats plus ou moins avantageux selon les sessions.